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“纪检讲堂”举行第十七讲
http://jiamusi.dbw.cn  2018-11-14 07:53
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  淡水鱼寄生虫风险更大,应尽量避免生食,88彩—官网

,  在海水鱼中,一大主要的寄生虫为异尖线虫。据美国食品药品监督管理局(FDA,Food and Drug Administration)2001年发布的《冷熏加工鱼肉防疫工序与指标》表示,所有野生捕捞的太平洋鲑都应被视作含有异尖线虫。根据对美国冰鲜红鲑、银鲑、帝王鲑鱼肉的抽检结果显示,异尖线虫感染率高达75%。陈家旭则表示,异尖线虫在中国东海海域的鱼类中感染率非常高,“少的有百分之二三十,多的可能百分之百”。,

,  据陈家旭表示,绦虫在中国的感染程度并不严重。真正以淡水鱼肉为媒介,并对中国民众健康构成严重威胁的寄生虫,是俗称为肝吸虫的华支睾吸虫。有多位专家在采访中明确表示,肝吸虫对所有淡水鱼都可寄生。,  8月20日,全球最大三文鱼出口国挪威的食品安全部门发布公告称,全生食或大部分生食的水产品必须在食用前冷冻,目的是杀死任何可能存在于产品中的寄生虫。挪威虽然也养殖虹鳟,但是采用海水养殖,不会感染淡水中的寄生虫。

  据陈家旭与张磊介绍,肝吸虫的寄生路径先从淡水环境中的螺丝开始。在这些淡水螺的体内,肝吸虫由虫卵成长为蝌蚪一样的尾蚴,随后直接入侵至淡水鱼体内,在其中成长为囊蚴。人类生食被感染的鱼肉后,囊蚴随之进入人体消化系统。在胃酸消化作用下,囊蚴外壳破裂,尾蚴随即逸出,由胃部移动至十二指肠,从胆管开口处向上立行,最终在胆管内定居。,E乐彩—路线  8月20日,全球最大三文鱼出口国挪威的食品安全部门发布公告称,全生食或大部分生食的水产品必须在食用前冷冻,目的是杀死任何可能存在于产品中的寄生虫。挪威虽然也养殖虹鳟,但是采用海水养殖,不会感染淡水中的寄生虫。,  不过,根据捷克科学院生物学家Tomá Scholz及其团队的研究成果,引发美国西海岸疫情的寄生虫物种可能是日本海裂头绦虫。该团队通过分子结构与显微镜图像分析比对,发现有大量日本海裂头绦虫此前被误认为是阔节裂头绦虫。根据论文提出的新结论,日本海裂头绦虫的感染媒介是马哈鱼属的太平洋鲑鱼,影响范围集中于日本与韩国这两个有着生鱼片饮食传统的国家。而阔节裂头绦虫的感染媒介仅限于鲈鱼、鳕鱼、嘉鱼等淡水鱼类,主要分布于欧洲、北美及亚洲地带。

,,  然而,澎湃新闻通过查询国际知名医学数据库Pubmed网站发现,无论野生还是养殖,淡水虹鳟都已在全世界多个地区留下了感染有裂头绦虫的文献记录。

作者:吕佳欢 记者 朱曼琪    来源:佳木斯日报    编辑:王建飞
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